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写真はセットのスウプとサラダです。

・トマトとビーツをメインにセロリなどの香草を使った野菜のスウプは肌寒くなったこれからの季節におすすめです。
・何人かのお客様が作り方を聞いてくださった南瓜サラダ。
南瓜を酒と味醂、醤油、すりおろし生姜でゆっくり煮含めます。崩れるくらいの柔らかさになったらフタを外して、お好みの大きさに潰しながら水分をとばします。粗熱が取れたらマヨネーズで和えます。
店ではサラダとしてお出ししていますが、生姜をたっぷり入れるとスパイシーさが増し、お酒のつまみにもなりますよ☆