7/24(火)「お家でハンドドリップ」ワークショップ開催

お家でハンドドリップ
美味しいコーヒーの淹れ方と焦がしバターフィナンシェ

奥沢 chanoko coffee Roastery さんに抽出時間に着目してハンドドリップでの美味しいコーヒーの淹れ方を習います。
実際にみなさんもハンドドリップをしてもらいます。
les gourmandises はコーヒーに合う焦がしバターのフィナンシェを作ります。
お家でゆったりしたひと時が送れるペアリングワークショップです。

開催日時
7/22 (日)10:30〜13:00

7/24(火) 10:30〜13:00
7/24 (火)14:00〜16:30参加費 3500円
定員 6名

お申込みは下記のアドレスへ。
yukie.ohno@lesgourmandises.info

ワークショップの風景

お菓子とパンのワークショップ
Les gourmandises です。

天然酵母ワークショップ1日目終了。
お越しいただきありがとうございます😊

皆様にお分けした酵母ちゃんが新たな地で美味しいパンになっていくのを楽しみにしております。

次回は7/1 日曜日です。

天然酵母

酵母のワークショップ準備。
プラムとドライブルーベリーでおこし中です。
どのようにして天然酵母ができるのか?
どの状態になったら菌が発生しているのか?
どのように育てたらよいのか?
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
そして、作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。

開催日時:
6月26日(火)
10:30 〜 13:30
14:30 〜 17:30
7月1日(日)
10:30 〜 13:30
14:30 〜 17:30

参加費:3500円
持ち物:エプロン、ハンカチ,タッパー
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

6月26日(火)天然酵母を作って、育てて、パンを作ろう!平日

どのようにして天然酵母ができるのか?
どの状態になったら菌が発生しているのか?
どのように育てたらよいのか?
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
そして、作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。

開催日時:6月26日(火)
10:30 〜 13:30
14:30 〜 17:30
参加費:3500円
持ち物:エプロン、ハンカチ,タッパー
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

 

6月16日 ( 土 ) ピアノBGMの お知らせ

Café Les gourmandisesカフェ レ グルマンディーズ
ピアノBGMの お知らせ

6/16 ( 土 )
しいねはるか さんのピアノの音を聴いてゆっくり食事の会。いつものカフェ営業をちょっと贅沢な時間に。

カフェは通常営業していて、その中でピアノを演奏して頂きます。席のご予約は行なっております。
ご予約は営業日、水曜日から土曜日にお電話でお願いします。
0337225007

—-しいねはるか さん プロフィール—-
2011年より縁のある場所で演奏をしています。話し声や料理の音、その場の気配を感じながら弾いています。年に四回のBGMも、居合わせた方々の気配や季節、そのときだけのものになると思います。
演奏が始まってからも、おしゃべりや赤ちゃんの声などお気にならさず、リラックスした時間を過ごしていただけるとうれしいです。
しいねはるか
http://shiineharuka.wixsite.com/home

7月1日(日)開催 パンのワークショップ

 

どのようにして天然酵母ができるのか?
どの状態になったら菌が発生しているのか?
どのように育てたらよいのか?
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
そして、作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。

開催日時: 7月1日(日)
10:30 〜 13:30
14:30 〜 17:30
参加費: 3500円
持ち物: エプロン、ハンカチ,タッパー
連絡先: yukie.ohno@lesgourmandises.info

5月27日(日)開催 グルマンディーズ お菓子のワークショップ

「シュー生地を使った人気のお菓子、サントノーレ」

 
シュー生地とフランス菓子の基本、カスタードクリームを作ります。
皆さんは組み立てを一人一人して頂きます。
作ったものは試食します。

開催日時 : 5月27日(日) 5月29日 (火)
11:00〜13:30 / 14:30〜17:00
場所 : SPACEえんがわinn
世田谷区玉川田園調布2-12-6

参加費 : 3500円 (軽食付き)
問い合わせ先 : yukie.ohno@lesgourmandises.info

 

4月23日 (月)開催ワークショップ「手ごねでつくるベーコンエピ」

久しぶりのパンのワークショップです。
パン作りをしたことない方でも簡単につくれます。
パン作りを生活に取り入れてみませんか?
むっちりベーコンエピです。

みなさん一人ひとり手ごねで作ります。
パン作りを生活に取り入れたいなと思っている方、手ごねは大変だと思っている方、簡単に作れます。

開催日時 : 4月23日 (月)
11:00〜13:30 / 14:30〜17:00

場所 : SPACEえんがわinn
世田谷区玉川田園調布2-12-6

参加費 : 3500円 (軽食付き)
問い合わせ先 : yukie.ohno@lesgourmandises.info

 

カラフルな小籠包

アニエス先生の上海の美味しい時間 ワークショップ!
お越し頂きありがとうございます。
旧正月中ということで、カラフル小籠包で、可愛い。

 

サンラータンスープも用意して頂き、素敵なワークショップでした。
次は3/11にありますが、既に満席。
人気回なので、また開催したいです。 

ワークショップ “上海の美味しい時間” 今回は週末、夜開催です!

 

今回の”上海の美味しい時間”は、みなさんもきっと大好きな小籠包です。
写真をみているだけで、もぐもぐと口を動かしてしまいますね。

講師は上海出身の料理家 Agnés(アニエス)先生です。
生地から作る本格小籠包。包み方のコツや上海の話など交えて楽しく作って頂きましょう!

授業はフランス語と日本語で行いますので、フランス語利用者やフランス語使ってみたいという方もお気軽に!

開催日:2月24日(土)3月11日(日)
日時:17:00~19:30
定員:7名
参加費:3500円
持ち物:エプロン 筆記用具 ハンカチ
お申込み先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

※両日、満席となりました。ありがとうございました。