12/8(土)クリスマスぶな市出店者ご紹介②

「Rain or Shine」( リース)

スイスと日本を行き来しながら、フレッシュな花材を使用してリースを作っています。
スイスでは、季節に合わせてフレッシュリースを飾っているのをよく見かけます。そんな光景が町並みに彩りを添えているように思います。
日本でも、もっと気軽にリースを飾ってもらえたらいいなと言う思いを込めて制作しました。

一つ一つ手作りなので、お気に入りの一つを見つけて頂けたら嬉しいです。

 

スフェリアテッレのワークショップの様子

カフェとお菓子、パンワークショップのグルマンディーズ です。

先日のスフェリアテッレのワークショップの様子です。
皆様と好きなお菓子を共有できて、幸せでした!
いらした生徒さんにイタリア通!な方がいてスフェリアテッレをイタリアの元気なお皿にのせてくれました。


焼き菓子なのに、鮮やかなお皿も似合うのね♡
あと、薄く伸ばした生地の美しさにニンマリしている私の写真も撮って頂きました。ありがとうございます😊💕

 

そして、食べるときに皆んな一斉にかじった時のパリパリパリパリパリパリッという音もとっても気持ちよかった!!!

カフェのグルマンディーズ です。

食欲の秋は新メニューが続々です!

・秋の葉っぱザクザクをイメージした梨とキャラメルパフェ
・モンブラン
・今月のオープンサンド はジャガイモパンにブルーチーズソースに野菜ソテー、半熟玉子のせ

 

お庭の紅葉も色付いてます。

みなさん、良い一日を!
Bonne journée !

グルマンディーズ おうちレストランをテーマにしたワークショップ

9/23、 9/25
ワークショップはおうちレストランをテーマに開催します
もちろんパン作りも!
簡単にでもいつもより、ちょっとステキな夕飯に。

皆さまお一人ずつ手ごねでパンを作ります。二次発酵なしの簡単なパンなので、お家で活躍すると思います。
メインはお馴染みの鮭をお洒落にアレンジ
お腹を空かせていらしてください^^

(メニュー)
スペインbio白ワイン
彩りサラダ
もっちり白パン
サーモンソテー バルサミコソース
デザート

開催日時:
9月23日(日)
10:30 〜 13:00
15:30 〜 18:00

9月25日(火)
10:30 〜 13:00
15:30 〜 18:00

参加費:4500円
持ち物:エプロン、ハンカチ
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

カフェグルマンディーズ⇒9月5日より営業を開始

カフェグルマンディーズのユキエです。

なが〜いお休みを経て、9月5日より営業を開始いたします。
お休み中はスペイン、イタリアに行き色々美味しいものや面白いもの見たりしてインプットの多い旅でした。
これからちょっとずつアウトプットしてゆきます。
スペイン、コルドバで買ってきた香り豊かなフレーバーティを9月はメニューに追加します。
他にも、9月29日のマルシェぶな市でもスペイン、イタリアお土産市を開催しますので、お楽しみに!

ワークショップの風景

ハンドドリップコーヒーと焦がしバターフィナンシェのワークショップ
無事に終わりました。

皆さんがそれぞれ淹れたコーヒーを頂きましたが、味わいが違って奥が深いなぁ!!と私も楽しかったです。

コーヒーに合わせて焦がしバターフィナンシェとマドレーヌも作りました。

次回は7/24火曜日です。
まだ、若干お席ありますので気になる方は是非!

 

7/24(火)「お家でハンドドリップ」ワークショップ開催

お家でハンドドリップ
美味しいコーヒーの淹れ方と焦がしバターフィナンシェ

奥沢 chanoko coffee Roastery さんに抽出時間に着目してハンドドリップでの美味しいコーヒーの淹れ方を習います。
実際にみなさんもハンドドリップをしてもらいます。
les gourmandises はコーヒーに合う焦がしバターのフィナンシェを作ります。
お家でゆったりしたひと時が送れるペアリングワークショップです。

開催日時
7/22 (日)10:30〜13:00

7/24(火) 10:30〜13:00
7/24 (火)14:00〜16:30参加費 3500円
定員 6名

お申込みは下記のアドレスへ。
yukie.ohno@lesgourmandises.info