10月30日(月) 追加が決定しました。世界の朝ご飯ワークショップ第一弾“上海”

追加授業決定!

前回とても人気でキャンセル待ちの方がたくさんいらっしゃったので追加で開催することになりました!

世界の朝ご飯ワークショップ第一弾は“上海”
上海人は朝からこんなに豪華な食事!!
今回は上海人のファンファンを呼び、本場の上海の焼き小籠包を生地から作ります。
一緒に豆乳スープもセットにして上海の味を堪能しましょう。

↑前回のワークショップの様子です。
皆さん真剣に作業しています。小籠包の包み方はコツがいり、なかなか面白い作業でした。

10/30(月)
10:30〜13:00
14:00〜16:30
開催場所: 自由が丘 
カフェLes gourmandises atえんがわinn
東京都 世田谷区玉川田園調布 2-12-6

参加費:3500円
持ち物: エプロン、ハンカチ
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

10月9日(月 祝) 世界の朝ご飯ワークショップ

10月のワークショップは新しい試み、世界の朝ごはんをつくる会です!
私が楽しみです(♡˙︶˙♡)

Le 9 Octobre nous ferons workshop de cuisine de la monde !
Première, on fera cuisine Shanghainese avec fanfan 🙂
Nous ferons en français et japonais,donc n’hésitez pas à me contacter pour tout les questions !

世界の朝ご飯ワークショップ第一弾は“上海”

上海人は朝からこんなに豪華な食事!!
今回は上海人のファンファンを呼び、本場の上海の焼き小籠包を生地から作ります。
一緒に豆乳スープもセットにして上海の味を堪能しましょう。

10/9(祝日 月)
10:30〜13:30
14:30〜17:30

開催場所:カフェLes gourmandises atえんがわinn
東京都 世田谷区玉川田園調布 2-12-6
参加費:3500円
持ち物:エプロン、ハンカチ
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

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前回のベーコンエピのワークショップ風景です!
よい天気で、窓から見える緑に癒されます。

パンのワークショップ のお知らせ☆ 9/18(月)9/25(月)

 

形がかわいいエピ、スタンダードにベーコンとチーズをいれて、作ります。
国産小麦を使用して、簡単!捏ねずに作ります。 小麦粉の話も少ししたいと思います。
Cafe Les gourmandises の軽食付きです。

9/18(祝日 月) 9/25(月)
①10:30〜13:30
②14:30〜17:30

開催場所:自由が丘/カフェLes gourmandises atえんがわinn
東京都 世田谷区玉川田園調布 2-12-6

参加費:3500円
持ち物:エプロン、ハンカチ
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

パンのワークショップご案内(7/31月)

パンのワークショップのご案内

 

どちらもパン初心者の方にぴったりな簡単!捏ねずに作るパンです。
フォカッチャはデモストレーションで作り方をお店します。ふわふわココナッツマンゴーは、みなさん一人一人捏ねる所からつくります。
最後にフォカッチャに合わせて軽食を用意します。
おうちでパン作りはじめませんか?

開催日時:7月31日(月)
10:30 〜 13:30
14:30 〜 17:30

開催場所:自由が丘
カフェLes gourmandises atえんがわinn
東京都 世田谷区玉川田園調布 2-12-6

参加費:3500円
持ち物:エプロン、ハンカチ
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

ワークショップご案内 「天然酵母の作り方、育て方」

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises(レ グルマンディーズ)」
今回は天然酵母がテーマです。

 

どのようにして天然酵母ができるのか?どの状態になったら菌が発生しているのか?どのように育てたらよいのか?
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。

酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。

日時:6月6日(火)
10:30 〜 13:30
14:30 〜 17:30

開催場所:カフェえんがわinn
参加費:3500円
持ち物:エプロン、ハンカチ、タッパー
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info

みなさまのお申込みお待ちしています☆

お菓子のワークショップご案内(4月24日 月曜)

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises(レ グルマンディーズ)」
今回はコンフィズリー(砂糖菓子)の中からマシュマロとパートドフリュイを習います。

味はモチロンですが、この見た目のかわいさ!
どこか懐かしいような。ちっちゃい時に大切にしていた宝ものを大人になって見つけたような気分になるのは私だけでしょうか。

過ごしやすい季節となってきました。一緒にお菓子作りを楽しみませんか?
みなさまのお申込み、お待ちしています。

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コンフィズリーとは、砂糖菓子をいいいます。
今回はコンフィズリーの中からマシュマロとパート・ド・フリュイの二品を作ります。常温菓子なので手土産に持って行くのも便利ですし、作る過程も楽しいお菓子です。
パート・ド・フリュイは苺とバルサミコ味です。
今回はデモストレーションとみなさんでの共同作業になります。

開催日時: 4月24日(月)2部制
①10:30 〜 13:00
②14:30 〜 17:00

開催場所:カフェえんがわinn
参加費:3000円
持ち物:エプロン、ハンカチ

お申込み先:yukie.ohno@lesgourmandises.info
Les gourmandises
http://www.lesgourmandises.info/

アクセサリーとお菓子のワークショップ ご案内

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises(レ グルマンディーズ)」
今回はリボンが織りなす美しい模様と立体感で作られたアクセサリーを製作している作家のChikako Yajima さんとのコラボ企画。

当日作るのは写真の形のアクセサリーで、リボンの色は何種類かご用意する予定です。

ゆるりとした時間が過ごせる様に、天然酵母を使ったパンのオープンサンドとおやつをご用意。
デザートの檸檬のタルトの組み立ても一緒に。
詳細は最下部記載のHPをご覧ください。

開催日時 3月26日(日)、3月27日(月)
両日とも下記の時間帯で1日2回開催
①10:30 〜 13:30
②14:30 〜 17:30

メニュー
・じゃがいもパンのオープンサンド
・キャロットラペのサラダ
・檸檬のタルト
・ドリンク

参加費:6500円
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info
Les gourmandises
http://www.lesgourmandises.info/ 

 

パンのワークショップ ご案内☆

スタッフ大野ゆきえちゃんのワークショップ。2月は「きのこスープパン」です。

シンプルな食事パンをシャンピニョン(きのこ型)に温かいスープをいれて、、。
一生懸命捏ねなくてもパンは作れます。
パンの基礎を覚えてパン作りのある生活を。

生地の捏ね方はデモストレーションで、分割→成形→二次発酵→焼成は一人一人します。
ベシャメルソースの作り、きのこのスープを出来上がったパンに注ぎ、みなさんで召し上がります。

*メニュー*
ウェルカムドリンク
きのこスープパン
キャロットラペサラダ
本日のお茶

日時:2月20日 (月)
10:30〜 13:30
14:30〜 17:30

定員:7名
場所:えんがわinn 自由が丘
参加費:4000円
持ち物:エプロン 筆記用具 ハンカチ
お問い合わせ&お申込み先↓
yukie.ohno@lesgourmandises.info

※2/26に西荻窪でも開催されます。詳しくは下記HPをご覧ください。
www.lesgourmandises.info/

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
 
 

えんがわinnのキッチンから。

寒い日が続きますね。
明日は一年の中で一番寒いと言われる「大寒(だいかん)」だそうです。
お出かけしたいけど寒いっ!そんな日は暖かいカフェでのんびりとお食事orお茶などいかがでしょうか。

写真は「柚子マカロン」の仕込み風景。
明日のセットデザートです。

1月30日(月)にこの「柚子マカロン」をつくるお菓子のワークショップも行います。作ったマカロンはその場で試食の他、お土産も付いてますよ☆
どなたさまもお気軽にご参加くださいね。
詳細はコチラ ↓

Les gourmandises (レ・グルマンディーズ)
えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップです。

内容:柚子のコンフィ入りのバタークリームを挟んだ柚子マカロンです。コツのいるマカロンですが、作れるようになったら嬉しい一品。今回は参加型のデモストレーションです。

日時:1月30日 (月)
10:30〜 13:30
14:30〜 17:30

定員:各7名
場所:えんがわinn(自由が丘)
参加費:3500円
持ち物:エプロン 筆記用具 ハンカチ

お問い合わせ&お申込み先
yukie.ohno@lesgourmandises.info

1月 お菓子のワークショップ・Les gourmandises

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ・Les gourmandises (レ・グルマンディーズ)
1月の日程が決まりましたのでお知らせいたします。

柚子のコンフィ入りのバタークリームを挟んだ柚子マカロンです。 コツのいるマカロンですが、作れるようになったら嬉しい一品。 今回は参加型のデモストレーションです。

日時:1月30日 (月)
10:30〜 13:30
14:30〜 17:30

定員:各7名
場所:えんがわinn(自由が丘)

〒158-0085
東京都世田谷区玉川田園調布2-12-6

参加費:3500円
持ち物:エプロン 筆記用具 ハンカチ

※今回は自由が丘と西荻窪と2カ所での開催です。
(西荻窪はレンタルスペース アトリエ・ハコにて23日、24日に開催)

詳細、お申込みはこちらまで↓
https://www.facebook.com/events/1713438932318001/
www.lesgourmandises.info/

どなたさまもお気軽にご参加くださいね。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物