久しぶりの世界の旅するキッチン、フィンランド編。

こんなご時世ですから、オンライン開催です。

お家時間のお供に。

1/31のフィンランドのパンとお菓子オンラインレッスン。以前フィンランドに行ったときにならったもので、此方のお宅とは友達の友達の友達という、かなり遠い関係のご縁で、なんとフランス語で教えてもらうという不思議レッスンでした。

そんな風に料理は人から人へ場所を変えて、ちょっと思い違いをしたり、その土地の食材に代用されたりして、変化していくのではないでしょうか。

寒い冬のお家時間をフィンランドの暮らしからヒントを得て、楽しむ。

そんはワークショップができたらと思います。

ルーネベリタルトとカレリアンピーラッカ

フィンランドの食べ物の中でも有名なライ麦の生地にリゾットが入った、素朴で美味しいカレリアンピーラッカと２月５日にフィンランドで食べるお菓子。ルーネベリタルト。スパイスクッキーの生地がケーキの生地に入ったちょっと不思議な食感にベリーのジャムをのせた幸せ味。

どちらのレシピも実際にフィンランドに行ったときに現地の方から教えてもらったレシピを基本として作ります。

Zoomによるオンラインレッスン です。

日時　１／３１　日曜日　１３：３０より約２時間

参加費　3500円

当日は一緒に作っても大丈夫ですが、皆様の作業の様子をこちらがチェックすることできませんのでご了承ください。

基本的に顔出しはなしで、質問の際はマイクをオンにして、音声で質問が可能です。

当日参加できない方は後から動画を見ることができます。

質問は動画を配信してから２週間まで受け付けます。