カフェ・レ・グルマンディーズ

2022年もありがとうございました。
1年を通して、沢山のお客さまにお越し頂き、皆さんの生活の一コマに存在出来たこと、嬉しい思います。
今日はお店の大掃除。場所にもいつもありがとうの気持ちを込めてお掃除です。
お家もやらなきゃなんだよなぁ、、。

カフェ　レ・グルマンディーズです。
今年も茨城の美味しい栗”筑波”が届きました！
立派な美味しい栗を使えること、大地の実りの美しさを体験できることに本当に幸せを感じます。
固い鬼皮を剥いて、何度もアク抜きをして、渋皮のお掃除をひとつずつ丁寧にして、スパイスシロップでふっくらと煮ます。

全ての事に言えますが、どの工程も手を抜かず、丁寧に行うことで最終的に美味しいものがつくれます。
手と気持ちをかけた分だけ、ちゃんと応えてくれるのは気持ちがいいです。
大事に作った栗の渋皮煮はこれからタルト、そしてシュトーレンに変身してゆきますよ。
お楽しみに！

グルマンディーズの営業日は
水木金土
11:00-18:00です。