お菓子のワークショップご案内(4月24日 月曜)

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises(レ グルマンディーズ)」
今回はコンフィズリー(砂糖菓子)の中からマシュマロとパートドフリュイを習います。

味はモチロンですが、この見た目のかわいさ!
どこか懐かしいような。ちっちゃい時に大切にしていた宝ものを大人になって見つけたような気分になるのは私だけでしょうか。

過ごしやすい季節となってきました。一緒にお菓子作りを楽しみませんか?
みなさまのお申込み、お待ちしています。

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コンフィズリーとは、砂糖菓子をいいいます。
今回はコンフィズリーの中からマシュマロとパート・ド・フリュイの二品を作ります。常温菓子なので手土産に持って行くのも便利ですし、作る過程も楽しいお菓子です。
パート・ド・フリュイは苺とバルサミコ味です。
今回はデモストレーションとみなさんでの共同作業になります。

開催日時: 4月24日(月)2部制
①10:30 〜 13:00
②14:30 〜 17:00

開催場所:カフェえんがわinn
参加費:3000円
持ち物:エプロン、ハンカチ

お申込み先:yukie.ohno@lesgourmandises.info
Les gourmandises
http://www.lesgourmandises.info/

アクセサリーとお菓子のワークショップ ご案内

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises(レ グルマンディーズ)」
今回はリボンが織りなす美しい模様と立体感で作られたアクセサリーを製作している作家のChikako Yajima さんとのコラボ企画。

当日作るのは写真の形のアクセサリーで、リボンの色は何種類かご用意する予定です。

ゆるりとした時間が過ごせる様に、天然酵母を使ったパンのオープンサンドとおやつをご用意。
デザートの檸檬のタルトの組み立ても一緒に。
詳細は最下部記載のHPをご覧ください。

開催日時 3月26日(日)、3月27日(月)
両日とも下記の時間帯で1日2回開催
①10:30 〜 13:30
②14:30 〜 17:30

メニュー
・じゃがいもパンのオープンサンド
・キャロットラペのサラダ
・檸檬のタルト
・ドリンク

参加費:6500円
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info
Les gourmandises
http://www.lesgourmandises.info/ 

 

パンのワークショップ ご案内☆

スタッフ大野ゆきえちゃんのワークショップ。2月は「きのこスープパン」です。

シンプルな食事パンをシャンピニョン(きのこ型)に温かいスープをいれて、、。
一生懸命捏ねなくてもパンは作れます。
パンの基礎を覚えてパン作りのある生活を。

生地の捏ね方はデモストレーションで、分割→成形→二次発酵→焼成は一人一人します。
ベシャメルソースの作り、きのこのスープを出来上がったパンに注ぎ、みなさんで召し上がります。

*メニュー*
ウェルカムドリンク
きのこスープパン
キャロットラペサラダ
本日のお茶

日時:2月20日 (月)
10:30〜 13:30
14:30〜 17:30

定員:7名
場所:えんがわinn 自由が丘
参加費:4000円
持ち物:エプロン 筆記用具 ハンカチ
お問い合わせ&お申込み先↓
yukie.ohno@lesgourmandises.info

※2/26に西荻窪でも開催されます。詳しくは下記HPをご覧ください。
www.lesgourmandises.info/

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
 
 

えんがわinnのキッチンから。

寒い日が続きますね。
明日は一年の中で一番寒いと言われる「大寒(だいかん)」だそうです。
お出かけしたいけど寒いっ!そんな日は暖かいカフェでのんびりとお食事orお茶などいかがでしょうか。

写真は「柚子マカロン」の仕込み風景。
明日のセットデザートです。

1月30日(月)にこの「柚子マカロン」をつくるお菓子のワークショップも行います。作ったマカロンはその場で試食の他、お土産も付いてますよ☆
どなたさまもお気軽にご参加くださいね。
詳細はコチラ ↓

Les gourmandises (レ・グルマンディーズ)
えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップです。

内容:柚子のコンフィ入りのバタークリームを挟んだ柚子マカロンです。コツのいるマカロンですが、作れるようになったら嬉しい一品。今回は参加型のデモストレーションです。

日時:1月30日 (月)
10:30〜 13:30
14:30〜 17:30

定員:各7名
場所:えんがわinn(自由が丘)
参加費:3500円
持ち物:エプロン 筆記用具 ハンカチ

お問い合わせ&お申込み先
yukie.ohno@lesgourmandises.info

1月 お菓子のワークショップ・Les gourmandises

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ・Les gourmandises (レ・グルマンディーズ)
1月の日程が決まりましたのでお知らせいたします。

柚子のコンフィ入りのバタークリームを挟んだ柚子マカロンです。 コツのいるマカロンですが、作れるようになったら嬉しい一品。 今回は参加型のデモストレーションです。

日時:1月30日 (月)
10:30〜 13:30
14:30〜 17:30

定員:各7名
場所:えんがわinn(自由が丘)

〒158-0085
東京都世田谷区玉川田園調布2-12-6

参加費:3500円
持ち物:エプロン 筆記用具 ハンカチ

※今回は自由が丘と西荻窪と2カ所での開催です。
(西荻窪はレンタルスペース アトリエ・ハコにて23日、24日に開催)

詳細、お申込みはこちらまで↓
https://www.facebook.com/events/1713438932318001/
www.lesgourmandises.info/

どなたさまもお気軽にご参加くださいね。

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

お菓子のワークショップご案内(12月5日 月曜)

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ・Les gourmandises (レ・グルマンディーズ)
12月はクリスマスの定番のシュトレンです。

 

なかなか一人で作るのは手間がかかってしまうので、 一緒に作りましょう!
一人ひとつ作ってラッピングして、お持ち帰りできます。
中はスパイスと蜂蜜のリキュールでつけたいちじくにクランベリーにレーズン、胡桃にアーモンドがたっぷり!

日時:12月5日(月)
11:00〜13:30
14:30〜17:00

定員:7名
場所:えんがわinn 自由が丘
参加費:5500円
場所:えんがわinn

詳細、お申込みはこちらまで↓
http://www.lesgourmandises.info/
https://www.facebook.com/events/1166910240042815/

12月18日(日)には西荻窪でも開催されます。

お一人さまのお申込みも多いです。
どなたさまもお気軽にご参加くださいね。

お菓子のワークショップご案内(11月6日、7日)

えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ・Les gourmandises (レ・グルマンディーズ)
11月の日程が決まりましたのでお知らせいたします。

テーマはフィンランドのカレリアン地方生まれのお米のパン「カレリアンピーラッカ」です。

日時:11月6日(日)、11月7日(月)
両日とも、午前の部、午後の部がございます。
11:00~13:30もしくは14:30~17:00
(10/28 情報更新 11/7午前は満席となりました)

参加費:3000円
場所:えんがわinn

詳細、お申込みはこちらまで↓
http://www.lesgourmandises.info/
https://www.facebook.com/LesGourmandises.yukie/

お一人さまのお申込みも多いです。
どなたさまもお気軽にご参加くださいね。

なお10月22日(土)に庭先で開催する「つかの間のマルシェ」にもLes gourmandises から自家製パンやお菓子が並びます。
こちらもどうぞ遊びにいらしてくださいませ☆

お菓子のワークショップご案内(10月17日 月曜 )

えんがわinnスタッフのゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ・Les gourmandises (レ・グルマンディーズ)がえんがわinnでも開催されます。

今回はスフレチーズケーキです。
日時:10月17日(月)
11:00〜13:30
14:30~17:00
参加費:3000円
(10月14日更新:午前の部 キャンセルで空きが1席できました。午後の部、満席になりました)

詳細はこちら↓
http://www.lesgourmandises.info/
https://www.facebook.com/LesGourmandises.yukie/

テラスにどんぐりが落ちる季節になりました。
風が吹くといっぱい落ちるので、ご来店の際にはご注意くださいね。