えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises（レ グルマンディーズ）」
今回は天然酵母がテーマです。
どのようにして天然酵母ができるのか？どの状態になったら菌が発生しているのか？どのように育てたらよいのか？
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。
日時：６月６日（火）
10：30 〜 13：30
14：30 〜 17：30
開催場所：カフェえんがわinn
参加費：3500円
持ち物：エプロン、ハンカチ、タッパー
連絡先：yukie.ohno@lesgourmandises.info
みなさまのお申込みお待ちしています☆
ここ何日か、とても暑かった東京です。
「まるで夏みたい」と思いましたが、実際に夏が来たらもっと暑いんでしょうね。
みなさまお変わりございませんか？
さて表題のお知らせですが、5月末日をもってカフェ「えんがわinn」を閉店することにいたしました。
閉店後の店をどうするかは未定です。
何かしら誰かや地域に役にたつ場所になれば、、、とは思っています。
Facebookは年内まで更新しようと思っているので、新しい変化や展開があればお知らせいたしますね。
旧「えんがわ」から約15年。多くの方に大切に想っていただき本当にありがとうございます。
いっぱいの感謝をこめて、、、。
2017年5月 えんがわinnより
※まちづくりハウス主催の「お隣さま茶話会」、スタッフ大野ユキエちゃんによるお菓子とパンのワークショップ「Les gourmandises（レ グルマンディーズ）」 はしばらくの間、そのまま継続いたします。
※お隣のパテ屋は変わらず営業を続けますので、どうぞよろしくお願いいたします。
写真は4月の「つかの間のクラブ～胡椒について」で試食した胡椒ごはんです。おかずがなくてもお箸がすすむ美味しさでしたよ。
先月も多くの方にお越しいただき有り難うございました。
次回のマルシェは27日です。
2010年の2月からフランス料理研究家 上野万梨子さんの呼びかけで東京・世田谷区玉川田園調布に「つかの間のマルシェ」がはじまりました。
小さなマルシェですが、その小さい中に「おいしい！」「おもしろい！」「すてき！」をいっぱい詰め込みました。
農作物の生産者や関係者、器や雑貨の作り手たちと話が出来るのもその一つでした。
自由が丘や奥沢、色んな場所でマルシェが開催され、またSNSなどで生産者と消費者が直接やりとりができる今日この頃。
勝手ながらある一定の役割を終えたかな、と感じています。
今月で「つかの間のマルシェ」を終了いたします。
最後のマルシェはお野菜に雑貨など盛りだくさんの予定です。
また近くなりましたら出店者情報をアップいたしますね。
どうぞ遊びにいらしてくださいね。
※5月のつかの間のクラブはございません。