カフェ営業とお菓子とパンのワークショップをしているLes gourmandise グルマンディーズです。
今月のワークショップ、もうすぐです。
シュー生地を使った人気のお菓子、サントノーレ
シュー生地とフランス菓子の基本、カスタードクリームを作ります。
皆さんは組み立てを一人一人して頂きます。
作ったものは試食します。
開催日時 : 5月27日(日) 5月29日 (火)
11:00〜13:30 / 14:30〜17:00
場所 : SPACEえんがわinn
世田谷区玉川田園調布2-12-6
参加費 : 3500円 （軽食付き）
問い合わせ先 : yukie.ohno@lesgourmandises.info
どのようにして天然酵母ができるのか？
どの状態になったら菌が発生しているのか？
どのように育てたらよいのか？
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
そして、作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。
［彩り手芸クラブ］です。
手芸クラブ用に布をご用意しています。
見本の刺繍が作れるサイズにもなっている真っ白なリネンです。
刺繍した後に、何か形にしなくても、そのまま額に入れたり、額に入れずにそのまま壁に飾ったり、テーブルの真ん中に置いてみたり、瓶の蓋に載せてみたり…いろいろ使えるように、端の処理を施しています。
真っ白なリネンの布に、水通しをして、端ミシンをかけています。
何を作ろうか迷った時は、この布に小さなモチーフを刺繍する事から始めてみませんか？
手を進めているうちに、きっと「次は何を作ろう」と考えが浮かんできますよ。
是非是非、試してみてくださいね。
布は、15×15㎝が300円/1枚、20×20㎝が400/1枚です。