「ディムラマ」

12月19日(土)

明日の週末メニューはあたたかい煮込み料理です。
鍋に玉葱、トマト、ニンジン、羊肉を入れたら、パプリカ、林檎、レモン(写真上)じゃが芋、ディルやバジルなどハーブをのせます(写真下)。
その上にさらにキャベツ!蓋をして弱火でじっくりと時間をかけて煮込みます。

これはウズベキスタンの料理で「ディムラマ」と言います。羊肉を使ったトマト肉じゃがのような、どこかホッとするような味ですよ。

ニュースで師走らしい寒さが続くとの予報を聞きました。特に朝晩は冷え込むらしいです。
風邪などに気を付けて、どうぞ良い週末をお過ごしください☆

・ディムラマ 羊肉と野菜の煮込み ¥850