5月14日(日)ミニコンサートご案内
5月13日(土)
今日の東京は一日中雨のようですね。
気温も昨日より10℃近く低いそう。

昨日は暑かったので調子に乗ってシャーベットを2種類も作ってしまいました。
本日のセットデザートです。
・ブラッドオレンジ
・レモンチェロとアニス
どちららもメレンゲを入れて「キーン!」な感じではなく「さくっ」
柔らかい口当たりに仕上げています。
レモンチェロはお酒が入っています。どちらかお好きなほうをお選びください。
肌寒いのでつめたいシャーベットはちょっと、、、と思ったらご相談ください。
その時は何か考えますので。。。
本日は第2土曜日ですが明日のミニコンサート準備のため、夜の営業はいたしません。17時ラストオーダー、18時閉店です。
どうぞよろしくお願いいたします。
今朝の空模様の写真。見えないくらいの細い雨が降っています。

みなさまお足元に気を付けてよい一日をお過ごしください☆
えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises(レ グルマンディーズ)」
今回は天然酵母がテーマです。

どのようにして天然酵母ができるのか?どの状態になったら菌が発生しているのか?どのように育てたらよいのか?
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。
日時:6月6日(火)
10:30 〜 13:30
14:30 〜 17:30
開催場所:カフェえんがわinn
参加費:3500円
持ち物:エプロン、ハンカチ、タッパー
連絡先:yukie.ohno@lesgourmandises.info
みなさまのお申込みお待ちしています☆