5月13日（土）
今日の東京は一日中雨のようですね。
気温も昨日より10℃近く低いそう。
昨日は暑かったので調子に乗ってシャーベットを2種類も作ってしまいました。
本日のセットデザートです。
・ブラッドオレンジ
・レモンチェロとアニス
どちららもメレンゲを入れて「キーン！」な感じではなく「さくっ」
柔らかい口当たりに仕上げています。
レモンチェロはお酒が入っています。どちらかお好きなほうをお選びください。
肌寒いのでつめたいシャーベットはちょっと、、、と思ったらご相談ください。
その時は何か考えますので。。。
本日は第2土曜日ですが明日のミニコンサート準備のため、夜の営業はいたしません。17時ラストオーダー、18時閉店です。
どうぞよろしくお願いいたします。
今朝の空模様の写真。見えないくらいの細い雨が降っています。
みなさまお足元に気を付けてよい一日をお過ごしください☆
えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises（レ グルマンディーズ）」
今回は天然酵母がテーマです。
どのようにして天然酵母ができるのか？どの状態になったら菌が発生しているのか？どのように育てたらよいのか？
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。
日時：６月６日（火）
10：30 〜 13：30
14：30 〜 17：30
開催場所：カフェえんがわinn
参加費：3500円
持ち物：エプロン、ハンカチ、タッパー
連絡先：yukie.ohno@lesgourmandises.info
みなさまのお申込みお待ちしています☆
ここ何日か、とても暑かった東京です。
「まるで夏みたい」と思いましたが、実際に夏が来たらもっと暑いんでしょうね。
みなさまお変わりございませんか？
さて表題のお知らせですが、5月末日をもってカフェ「えんがわinn」を閉店することにいたしました。
閉店後の店をどうするかは未定です。
何かしら誰かや地域に役にたつ場所になれば、、、とは思っています。
Facebookは年内まで更新しようと思っているので、新しい変化や展開があればお知らせいたしますね。
旧「えんがわ」から約15年。多くの方に大切に想っていただき本当にありがとうございます。
いっぱいの感謝をこめて、、、。
2017年5月 えんがわinnより
※まちづくりハウス主催の「お隣さま茶話会」、スタッフ大野ユキエちゃんによるお菓子とパンのワークショップ「Les gourmandises（レ グルマンディーズ）」 はしばらくの間、そのまま継続いたします。
※お隣のパテ屋は変わらず営業を続けますので、どうぞよろしくお願いいたします。