2020年2月 – ページ 2 – space えんがわinn

ベトナム南部の伝統陶器
「ソンベ焼き」をご存知ですか？

それはかつて家庭や屋台などで
日常的に使われてきた、庶民の食器でした。

今では需要が減り、窯元も次々と閉鎖され
街から姿を消しつつあるソンベ焼き。

1枚1枚違う色合い、
ポツポツと残る重ね焼きの跡。
決して端正な作りとは言えないけれど
丁寧に施された絵付けはとても美しく、
ヒビやゆがみでさえも
味わい深い素朴な魅力となり、
どんなお料理も美味しくみせてくれるのです。

ソンベ焼きをはじめ、アルミ製品や刺繍小物、
美しい色合いの琺瑯製品の数々。

新しさと懐かしさが交差する、
ベトナムの魅力を感じていただけると嬉しいです

OPEN
2月
23日（日)13:00〜20:00
24日（月・祝）11:00〜20:00
25日（火）11:00〜15:00

em Mèo (エンメオ)のHPとInstagramです。こちらも是非チェックしてみてくださいね↓

フィンランドの２月のお菓子ルーネベリタルトとサーモンスープ＊

フィンランドの２月５日のお菓子、ルーネベリタルト。
スパイスクッキーとアーモンドが練り込んである生地にラズベリーのジャム、アイシングで飾ってあります。
温かい紅茶によく合うお菓子。
こちらも数年前に友人のフィンランド人に現地で作ってもらい、習ったものです。

そして、フィンランドといったらサーモンスープ。
じゃがいも、サーモン、ディルの入った心温まる寒い季節にピッタリです。

2月16日（日）18日（火）

開催日時：
2月16日（日）
10：30 ～ 13：00
14：30 ～ 17：00
2月18日（火）
10：30 ～ 13：00
14：30 ～ 17：00

開催場所: spaceえんがわinn 　東京都世田谷区玉川田園布2-12-6
参加費: 3500円
持ち物：エプロン.ハンカチ.筆記具
連絡先：yukie.ohno@lesgourmandises.info

月: 2020年2月