〔彩り手芸クラブ〕です。
彩り手芸クラブお休みが続いていますが、7月お休みして、8月夏休み、9月からの再開を考えています。楽しみにしていただけたら嬉しいです。
お休みの間に、昨年取材してくださった「和布と手作り」から再度取材依頼をいただきました。
今回は古い着物の布にアップリケレースを組み合わせたミニクッション。ビーズや糸刺繍も加えていますよ。
裏側は縮緬の着物地。3つのクッションに揃えて使っています。金糸や銀糸で刺繍されている模様をそれぞれに入れて使ってみました。柄や色は違うけれど、裏地を揃えて、表には黒レースやビーズで黒を加えて、統一感出してみました。いかがでしょうか？柄が違っても、どこかに同じ色、アイテムを加える事で、お揃い感が出てきますよね。
9月の手芸クラブでは、こちらのミニクッションも見本としてご覧いただけると思います。是非、ご自身のものづくりの参考にされてみてくださいね。
３月に予定をしておりましたブルターニュの回ですが、今回７月に開催をする予定になりました。
グルマンディーズ でのワークショップは皆さんとの試食時間を設けておりましたが、コロナ感染予防といたしまして、試食時間は一切なしで、デモストレーションと実習のみと形を変えることにいたしました。それに伴いまして、メニューの変更を少し,しました。
前回申し込んでいただいたお客様をご優先いたしますが、再度改めて募集いたしますので、ご希望の方は下記のメールアドレスまでお願いいたします。
＊漏れがあると困るので下記のメールアドレス以外でのご予約は受付いたし兼ねますので、ご注意ください。
開催日時：7月26日 (日）7月27日 (月)
10：30 ～ 13：00
14：30 ～ 17：00
参加費: 6000円
持ち物：エプロン.ハンカチ.筆記具,お持ち帰り袋、マスク
＊マスクをして授業にご参加ください。
（当日、体調の優れない方はご参加をお控えください。）
連絡先： yukie.ohno@lesgourmandises.info
今回のテーマはブルターニュをテーマに開催です。
メニューは雄二シェフによる焼き菓子の中でも人気のバターたっぷり、ガレット・ブルトンヌと
グルマンディーズ 大野幸恵によるそば粉とりんごのリュスティックです。
どちらも皆さん一人一人作る実習形式です。シェフのお持ち帰りもございます。
どちらも簡単なメニューですのでお菓子初心者の方も歓迎です！
長年の経験と知識でお菓子のコツ、はてな？に優しく答えてくれます。
授業は実習形式です。
焼き菓子の表現力について学べる回になりそうです。
そば粉のリュスティックも手ごねでお一人づつ作ります。
初心者でも難しくなく作れます。
リュスティックならでは有機的な素朴なパンです。
豊長雄二 シェフ
1992～97 フランス、ベルギーで３つ星レストラン等10軒で研鑽を積む。フランス、パティスリー世界チャンピオン：ミカエル・アズーズでは日本人初のシェフに任命される。
帰国後は柿の木坂キャトル、表参道マリアンヌ等でシェフを務める。
2010年から2019年まで、ル・コルドンブルー・ジャパン日本校で、日本初の菓子講座責任者として同校カリキュラム、ティーチングマニュアル制作の指揮を執る。
著書:フランス滞在記（文芸社）寄稿：新入社員に贈る言葉（日本経団連出版）
6/10(水)より店内営業を再開いたします！
元々お席の間隔にはゆとりがありますが、皆様の安全と安心を考えて、席数は半分にして、換気、アルコール消毒、スタッフのマスク着用。お客様も食事以外ではなるべくマスクの着用をお願いして、営業いたします。
尚、席数半分にする事により、恐縮ではありますが、時間制限２時間とさせていただきます。
テイクアウトメニューは引き続き行います。
テイクアウトのお客様は自前にお電話頂けると助かります。
試行錯誤してのコロナがある中での生活ですがら皆さまにお会いできるのをたのしみにしております。
どうぞ、よろしくお願いします。
