えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises（レ グルマンディーズ）」
今回は天然酵母がテーマです。
どのようにして天然酵母ができるのか？どの状態になったら菌が発生しているのか？どのように育てたらよいのか？
興味はあるけれど、わからないことが沢山あると思います。実際に酵母見て、触って、匂いを嗅いで観察してみましょう。
酵母の作り方から、育て方、そして実際にどうやって使ってパンを作るのかをデモストレーションにてお見せします。
そして、天然酵母のパンの試食をご用意いたします。
作った酵母は皆さんにお分けして持って帰っていただきます。
日時：６月６日（火）
10：30 〜 13：30
14：30 〜 17：30
開催場所：カフェえんがわinn
参加費：3500円
持ち物：エプロン、ハンカチ、タッパー
連絡先：yukie.ohno@lesgourmandises.info
みなさまのお申込みお待ちしています☆
ここ何日か、とても暑かった東京です。
「まるで夏みたい」と思いましたが、実際に夏が来たらもっと暑いんでしょうね。
みなさまお変わりございませんか？
さて表題のお知らせですが、5月末日をもってカフェ「えんがわinn」を閉店することにいたしました。
閉店後の店をどうするかは未定です。
何かしら誰かや地域に役にたつ場所になれば、、、とは思っています。
Facebookは年内まで更新しようと思っているので、新しい変化や展開があればお知らせいたしますね。
旧「えんがわ」から約15年。多くの方に大切に想っていただき本当にありがとうございます。
いっぱいの感謝をこめて、、、。
2017年5月 えんがわinnより
※まちづくりハウス主催の「お隣さま茶話会」、スタッフ大野ユキエちゃんによるお菓子とパンのワークショップ「Les gourmandises（レ グルマンディーズ）」 はしばらくの間、そのまま継続いたします。
※お隣のパテ屋は変わらず営業を続けますので、どうぞよろしくお願いいたします。
写真は4月の「つかの間のクラブ～胡椒について」で試食した胡椒ごはんです。おかずがなくてもお箸がすすむ美味しさでしたよ。
先月も多くの方にお越しいただき有り難うございました。
次回のマルシェは27日です。
2010年の2月からフランス料理研究家 上野万梨子さんの呼びかけで東京・世田谷区玉川田園調布に「つかの間のマルシェ」がはじまりました。
小さなマルシェですが、その小さい中に「おいしい！」「おもしろい！」「すてき！」をいっぱい詰め込みました。
農作物の生産者や関係者、器や雑貨の作り手たちと話が出来るのもその一つでした。
自由が丘や奥沢、色んな場所でマルシェが開催され、またSNSなどで生産者と消費者が直接やりとりができる今日この頃。
勝手ながらある一定の役割を終えたかな、と感じています。
今月で「つかの間のマルシェ」を終了いたします。
最後のマルシェはお野菜に雑貨など盛りだくさんの予定です。
また近くなりましたら出店者情報をアップいたしますね。
どうぞ遊びにいらしてくださいね。
※5月のつかの間のクラブはございません。
5月5日（金）は営業しています（17時L.O）
5月6日（土）は休業いたします。
気持ちの良い日が続いていますね。
5日（金）の単品デザートは以下のご用意です☆
・苺のショートケーキ
・レモンのクリームタルト
・ファーブルトン
・バナナとくるみのパウンドケーキ
・紅茶のクレームブリュレ
・自家製アイス（バニラor苺）
ランチタイムは有難いことに席がかなり埋まっています。
ご来店前にお電話をいただけましたら空席状況などお伝えいたします。
03-3722-5007
お休みの方もお仕事の方も、みなさま良い週末になりますように◎
えんがわinnから徒歩12、3分ほどのところにある九品仏浄真寺にて 「おめんかぶり」という行事が来週5月5日（金）に行われます。
お練りは11時からと、16時からの2回あるみたいです。
3年に一度の珍しい行事です。お時間ある方はカフェの前や帰りがけにいかがですか？
調べていたら浄真寺のFacebookをみつけました。
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/Kuhonbutsu/
カフェえんがわinn。
ゴールデンウィークの営業は以下の通りです。
4/29（土）営業
4/30（日）～5/2（火）定休日
5/3（水）～5/5（金）営業
5/6（土）休業
5/7（日）～5/9（火）定休日
どうぞよろしくお願いいたします◎
4年前になりますが、ミュージックビデオの撮影でえんがわinnを使っていただきました。
店内や外観。今と微妙に違うかな？
川嶋あいさんの歌声、とてもすてきでいつ聴いても色褪せません。
良い思い出です◎
4月22日（土）
庭先でつかの間のマルシェを開催中です。（16時まで）
採れたての筍。マルシェのために扱いやすいサイズを横山農園さんが選んで掘ってくださいました。￥100/100ｇです。
つかの間のマルシェ食堂は「黒胡椒のチキンカレー」。レモン汁をぎゅっと絞ったさっぱりとしたミニサラダが付きます。（限定25食/￥750）14時ラストオーダーです。
みなさまのお越しをお待ちしています。
どうぞ良い週末を☆
都合により本日16時ラストオーダー、16時半に閉店といたします。
当日のご連絡となりご迷惑をおかけいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
何かと忙しい時期ですね。
春のあたたかな風が全てをやさしく包み込むような週末になりますように。
えんがわinnスタッフの大野ゆきえちゃんが主催するお菓子のワークショップ「Les gourmandises（レ グルマンディーズ）」
今回はコンフィズリー（砂糖菓子）の中からマシュマロとパートドフリュイを習います。
味はモチロンですが、この見た目のかわいさ！
どこか懐かしいような。ちっちゃい時に大切にしていた宝ものを大人になって見つけたような気分になるのは私だけでしょうか。
過ごしやすい季節となってきました。一緒にお菓子作りを楽しみませんか？
みなさまのお申込み、お待ちしています。
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コンフィズリーとは、砂糖菓子をいいいます。
今回はコンフィズリーの中からマシュマロとパート・ド・フリュイの二品を作ります。常温菓子なので手土産に持って行くのも便利ですし、作る過程も楽しいお菓子です。
パート・ド・フリュイは苺とバルサミコ味です。
今回はデモストレーションとみなさんでの共同作業になります。
開催日時： 4月24日（月）2部制
①10：30 〜 13：00
②14：30 〜 17：00
開催場所：カフェえんがわinn
参加費：3000円
持ち物：エプロン、ハンカチ
お申込み先：yukie.ohno@lesgourmandises.info
Les gourmandises
http://www.lesgourmandises.info/