2019年もお世話になりました。
通ってくださってる常連様今年はじめましてだったお客様、ありがとうございました。
今日はお店のお掃除をオーナーとアルバイトのけいさんとしました。
ありがたいことに、よくお店の雰囲気を褒められますが、それは本当に私から影響されるのは8%も満たないかな？で、オーナー家族の歴史やセンス。えんがわ、えんがわinnと私の前の店長達のセンス。
家具達。
音楽。
お庭の木達。土たち。
元々この土地に存在するパワー。
いらっしゃるお客様たち。
と沢山の要素がお店を作り、私とは違う生き物として存在しているのだとよく思います。
これからも仲良くやっていきたいなぁ。
<2020年1月のワークショップのお知らせ>
ガレット・デ・ロワ
軽やかな食感のパイ生地に美しい模様のガレット・デ・ロワ、憧れのお菓子だからこそ、しっかり習いたい！ということで、今回は特別講師を招待してのワークショップです。
折り込み生地は、皆様一人一人実習で作れますので、織り込む時のバターの硬さ、綿棒の扱い方など実際に触ってみないとわからないこと、など実習だからこそ、丁寧にお教えします。（生地のスベスベで気持ちがいいのも体感！）皆さまの折り込み生地は自宅にお持ち帰りしていただきます。
特別講師プロフィール
豊長雄二
1992～97 フランス、ベルギーで３つ星レストラン等10軒で研鑽を積む。フランス、パティスリー世界チャンピオン：ミカエル・アズーズでは日本人初のシェフに任命される。帰国後は柿の木坂キャトル、表参道マリアンヌ等でシェフを務める。
2010年からはル・コルドンブルー・ジャパン日本校で、日本人初の菓子講座責任者として同校カリキュラム、ティーチングマニュアル制作の指揮を執る。
著書:フランス滞在記（文芸社）寄稿：新入社員に贈る言葉（日本経団連出版）
1月19日（日）20日（月）
開催日時：
1月19日（日）
10：30 ～ 13：00
14：30 ～ 17：00
1月20日（月）
10：30 ～ 13：00
14：30 ～ 17：00
開催場所: spaceえんがわinn 東京都 世田谷区玉川田園布2-12-6
参加費: 5500円 (折り込み生地持ち帰り、chefのケーキ試食+cafe les gourmandisesのランチプレート付き）
持ち物：エプロン.ハンカチ.筆記具
連絡先：yukie.ohno@lesgourmandises.info
軽やかな食感のパイ生地に美しい模様のガレット・デ・ロワ、憧れのお菓子だからこそ、しっかり習いたい！ということで、今回は特別講師を招待してのワークショップです。
折り込み生地は、皆様一人一人実習で作れますので、織り込む時のバターの硬さ、綿棒の扱い方など実際に触ってみないとわからないこと、など実習だからこそ、丁寧にお教えします。（生地のスベスベで気持ちがいいのも体感！）皆さまの折り込み生地は自宅にお持ち帰りしていただきます。
特別講師プロフィール
豊長雄二
1992～97 フランス、ベルギーで３つ星レストラン等10軒で研鑽を積む。フランス、パティスリー世界チャンピオン：ミカエル・アズーズでは日本人初のシェフに任命される。帰国後は柿の木坂キャトル、表参道マリアンヌ等でシェフを務める。
2010年からはル・コルドンブルー・ジャパン日本校で、日本人初の菓子講座責任者として同校カリキュラム、ティーチングマニュアル制作の指揮を執る。
著書:フランス滞在記（文芸社）寄稿：新入社員に贈る言葉（日本経団連出版）
開催日時：
1月19日（日） 10：30 ～ 13：00／ 14：30 ～ 17：00
1月20日（月） 10：30 ～ 13：00 ／14：30 ～ 17：00
開催場所:
spaceえんがわinn
参加費: 5500円 (折り込み生地持ち帰り、chefのケーキ試食+cafe les ｇgourmandisesのランチプレート付き）
持ち物：エプロン.ハンカチ.筆記具
連絡先：yukie.ohno@lesgourmandises.info
クリスマスぶな市のお知らせ。
12月14日(土)11～16時にクリスマスぶな市を開催いたします。
なんでもない日常が楽しくなる雑貨や噐。
忙しい生活の中に『ほっとした時間』を作りたくなるハーブティーと焼き菓子。
他にはないクリスマスのプレゼントやフレッシュな花材のリースなど。
消しゴムはんこは年末年始のカードのアクセントにも◎
◆出店者◆
・ Les gourmandises (焼き菓子）
・うつわ工房ごま（ふだん使いの手作り器類）
・彩り屋(アンティークビーズや布を使ったアクセサリー)
・ちはやふる（古着物をほどいて作った小物やハギレ、本）
・Rain or Shine（フレッシュな花材のリース）
・Kumint Herb & Relax（オリジナルブレンドハーブティー）
・秋山農園（新鮮な無農薬お野菜やハウス野菜など/委託販売）
・消しゴムはんこ家 ゆる判（手描きイラストの手彫りはんこ)
イベントの日程変更ご案内。
今週土曜日に予定していたクリスマスぶな市は雨(と雪！？)の予報のため、翌週14日(土)に延期いたします。
どうぞよろしくお願いいたします☆
お店の左奥の壁にあった「白日荘」につてのポスターをご覧になった方もいらっしゃるかと思います。
自由が丘から徒歩10分ほど。お店からは20～25分ほど。
「白日荘」と名のついたその場所は動物学者の故・平岩米吉博士の邸宅でした。
前を通る度に戦前から変わらない景色がここにはあるのかな、と想像したりしていました。
残念ながら取り壊しとなるそうなのですが、明日11/30（土）13～15時に急遽一般公開がなされるそうです。
明日は天気も良さそうです。
お散歩がてらカフェの行きや帰りに立ち寄ってみてはいかがでしょう？
注意事項など詳細はこちらをご覧くださいhttps://www.facebook.com/hiraiwatei/
どなたさまにも良い週末になりますように。
ひとつき十冊です。
今日11月23日土曜日は、第59回ひとつき十冊。19時スタート21時半終了予定です。参加費は500円、予約なしで参加可能。パネリストの読んだ今月の10冊の感想をただただ聞いていくという持久力のつくイベントになっております。
さて、前回58回はざあざあ降りの雨、「雨なのでいけません」という悲しいお知らせが届く中で開催しました。ライター中山涙はクエンティン・タランティーノを熱く語り、去年の年間ベスト10に入った「IQ」の続編「IQ2」を読み、人形作家Mekkedoriは、小川洋子への偏愛を抱えてアートを語りました。司会のドジブックス佐藤は吾妻ひでお、和田誠を追悼しつつ、いつも芸人関連本を読んでいます。
今宵、予定通りであればパネリストは58回同様、ライター中山涙、人形作家Mekkedori、司会古本屋ドジブックス佐藤でお送りします。引き続きの雨の中、万が一来れなくても欠席連絡は不要です。
（文中敬称略）
カフェ レ・グルマンディーズ です。
今年もシュトレンの季節がやってきました。
数に限りがある為、ご予約販売のみの予定です。
やってきた！
2019 シュトレン
ご予約販売のお知らせ
自家製天然酵母で作る栗とスパイス、赤ワイン煮の無花果と胡桃がたっぷりと入った贅沢な仕上がりです。
茨城県産の立派な栗を丁寧にスパイスラムに漬けました。
材料に限りがございますので、予約販売のみの予定です。
ご予約方法
店頭、メールアドレス、DMにて。
①11/27〜12/25までの受け取りご希望日
②店頭、配送
③個数
④お名前 連絡先
をお知らせください。
