秋の新作デザートはモンブラン

 

 

 

 

 

シンプルにそして、軽やかに仕上げました。

Photo by Agnès

 

今日はプラムとピスタチオアーモンドクリームのタルトも焼きました。

ピスタチオの緑とプラムの赤が可愛らしい。

新作デザート ！

無花果のコンポートにカルダモンミルクアイス。

 

新メニュー
トロピカルマカロンサンド

トロピカルなバタークリームとグレープフルーツをマカロンでサンドしました。
明日(7/23)、限定5個でお出しします。

夏の新メニューです！

桃のパルフェ
桃とプラムのコーポートにジュレ
クリームチーズとヨーグルトのソルベにクランブルをのせました。

爽やかなデザートで冷んやり。

 

今日は少しお天気、良さそうですね。
日曜日もカフェ レグルマンディーズは開いています。

今日の焼き菓子はリュバーブのタルトです。
リュバーブは西洋ふきと呼ばれます。
火を通すと柔らかくなり、酸味が爽やかです。
季節のうちに。