1月28日（土）
今週の土曜日は月に一度の「つかの間のマルシェ」開催日です。(10~16時)
お野菜、果実、器、雑貨、アクセサリーなどがえんがわinnの前庭に並びます。
えんがわinnも「つかの間のマルシェ食堂」となり、マルシェコラボメニューのみのご用意となります。
今月はSho Farm(横須賀の無農薬野菜)さんの里芋をLes gourmandises (天然酵母パン)さんがパンにしてくれます☆
写真は試作ですが、新食感でとってもおいしかったです。
このパンにサラダとパテをつけた軽食がセットになります。
11時少し前～15時まで。（なくなり次第終了となります）
みなさまのお越しをお待ちしています◎
※通常のカフェ営業はございません。ご注意ください。
お待たせいたしました。次回つかの間のクラブ内容が決まりましたのでお知らせいたします。
2月つかの間のクラブ「北欧のおいしい暮らし」
2月25日（土）
16：00～17：30（15：50受付）
北欧伝統の味をつまみながら、北欧の暮らしや旅の話を聞く会です。講師は『北欧のおいしい話』や『3日でまわる北欧』『北欧のおもてなし』などの本を執筆している森百合子さん。北欧とひと口に言っても、4ヶ国それぞれのデザインの面白さや、その国ならではの味があり、旅の見どころもそれぞれに違います。今回は食卓まわりのデザインと、おやつがテーマ。北欧を繰り返し旅している森さんのお話と写真で、ひととき北欧を旅してみませんか？なかなか食べるチャンスのない北欧の味と一緒に、どうぞお楽しみください。
北欧4か国をまわるおすすめメニュー
・「ヤンソンの誘惑」と「ポテトパンケーキ」/じゃが芋を使った家庭料理（スウェーデン）
・コーヒー（デンマーク）
・プーロ/麦とヨーグルトのデザート（フィンランド）
・「ブラウンチーズ」と「アクアビット」/濃厚でキャラメルのようなチーズとじゃが芋蒸留酒（ノルウェー）
※内容は仕入れ状況によって多少変更となる場合がございます。
参加費 2500円（税込/上記のおつまみ付き）
お問合せ＆お申込み先↓
engawa.inn@gmail.com
03-3722-5007
・お名前・参加人数・連絡先をお伝えください。
・お子様連れの方は座席用意の為、その旨もお伝えください。
◎当日は朝10時からの「つかの間のマルシェ」に講師の森百合子さんの北欧雑貨の店「Sticka」も出店します。
どうぞあわせてお楽しみください（クラブ準備の為、森さんが不在の場合もありますのでご了承ください）
みなさまのお申込みをお待ちしています☆
11月26日（土）
本日は月に一度のつかの間のマルシェ開催日です。
カフェえんがわinnも「マルシェ食堂」となります。
今月のメニューはShoFarmさんの三浦大根や里芋、牛蒡などを鶏とともに炊いたものです。
玄米ご飯、長葱のスープが付いて650円。限定30食。
スパイスを使ってえんがわinnらしく仕上げたキャロットケーキの用意もございます。ヨーグルトを使ったクリームとともにお召し上がりください（15食）
マルシェは16時まで。
マルシェ食堂は14時ラストオーダーです。
どうぞよろしくお願いいたします☆
寒くなりましたね。
えんがわinnのセットメニューのスウプ。今週と来週は根菜の温かいスウプです。
人参やビーツといった赤い根菜をメインにじっくりと煮込んだあとサワークリームを加えてポタージュに。
色もきれいで食欲もすすみますよ。
明日19日（土）17時ラストオーダーです。
翌週の23日（水）は祝日ですが通常営業いたしております。
どうぞよろしくお願いいたします◎
26日（土）16時開催のつかの間のクラブは彩り屋さんによる「ことりの刺繍」です。
朝ドラの「べっぴんさん」を見て刺繍をしてみたくなった方も多いのでは？
お茶を飲みながら、楽しく一緒に来年の干支の「とり」をチクチクしませんか？
作品はクリスマスのオーナメントとしても飾ることができますよ。
日時:11月26日(土)16:00～17:30
(15:50受付開始)
定員:10名
会費:2000円
（税込/糸・刺繍針・布地はご用意します）
お申込み＆問合せ先:彩り屋 原田↓
m-iro@irodoriya.jp
まだ残席ございます。ご参加お待ちしています☆
1月つかの間のクラブご案内☆（場所：えんがわinn）
彩り屋さんによる「ことりの刺繍で、年賀状づくり」
内容:
①小鳥モチーフを２つ刺繍します。
②刺繍した小鳥たちの年賀状アレンジの仕方、撮影のコツ、コラージュのアイデアなどをご紹介します。
今回ことりの刺繍で使うステッチは、アウトラインステッチ、バックステッチ、サテンステッチの3つのステッチです。
よく使うステッチなので、覚えて 自分や子どもが描いたイラストも刺繍にしてみませんか。
作品はクリスマスのオーナメントとしても飾ることができますよ。
日時:11月26日(土)16:00～17:30
(15:50受付開始)
定員:10名
会費:2000円
(税込/作品のお持ち帰り
糸・刺繍針・布地はご用意します。)
持ち物:お持ちできれば持参して下さい。
刺繍枠(12㎝のものが適当)
まち針、糸切りバサミ、裁ちバサミは用意しますが、人数分はありません。譲り合いながらのご使用になります。)
問合せ:彩り屋 原田
m-iro@irodoriya.jp
◎お名前・参加人数・連絡先をお伝え下さい。
◎お子さま連れの方は、座席の用意のため、その旨もお伝え下さい。また、針やハサミを使う作業があります。ご考慮いただいた上でのご同伴お願い致します。
11月つかの間のクラブご案内☆（場所：えんがわinn）
「ことりの刺繍で、年賀状づくり」
内容:
①小鳥モチーフを２つ刺繍します。
②刺繍した小鳥たちの年賀状アレンジの仕方、撮影のコツ、コラージュのアイデアなどをご紹介します。
日時:11月26日(土)16:00～17:30
(15:50受付開始)
定員:10名
会費:2000円
(税込/作品のお持ち帰り
糸・刺繍針・布地はご用意します。)
持ち物:お持ちできれば持参して下さい。
刺繍枠(12㎝のものが適当)
まち針、糸切りバサミ、裁ちバサミは用意しますが、人数分はありません。譲り合いながらのご使用になります。)
問合せ:彩り屋 原田
m-iro@irodoriya.jp
◎お名前・参加人数・連絡先をお伝え下さい。
◎お子さま連れの方は、座席の用意のため、その旨もお伝え下さい。また、針やハサミを使う作業があります。ご考慮いただいた上でのご同伴お願い致します。
10月22日（土）
本日は月に一度のつかの間のマルシェです。
16時まで開催。
えんがわinnでは2種のフォカッチャサンドを用意しています。
・生ハムレタスチーズトマト
・ニシンのソテーと野菜のトマトソース
各450yen
（なくなり次第終了、15時まで）
お散歩がてらどうぞ遊びにいらしてくださいね。
それでは、おだやかな週末になりますように。。。
急に涼しくなりました。
みなさま、体調などお変わりございませんか？
セットのスウプも今週はあたたかい「カブのポタージュ」を用意しています。
メインは10月下旬ころまで下記の予定です。
・パテの盛り合わせ
・秋刀魚のオイル煮
・キーマカレー
・ラム肉のハンバーガー
・キノコの玄米リゾット
セットメニュー（ひとくちスウプ、サラダ、メイン、コーヒーor紅茶、ミニデザート ￥1500）
みなさまのお越しをお待ちしています。
10月22日開催「つかの間のクラブ 東南アジアの辛味調味料 サンバルペーストを作ろう」
まだ残席がございます。お申込み、お待ちしています。
サンバルペーストって何？といった話から作り方、使い方の説明をいたします。地域や家庭によって様々な味や作り方があるのですが、今回は干しエビ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、レモングラスなどが入った旨辛なサンバルをご紹介いたします。
内容
①サンバルペーストについてのお話
（市販品の試食、使用するハーブについてなど）
②実習。参加者全員でペースト作り
③ペーストを使った料理のレシピ紹介
日時10月22日（土）16：00〜17：30（15：50受付開始）
定員12名様
会費 2500円（税込/作ったペーストのお土産付き）
持ち物 エプロン（必要な方）、手拭タオル
お問合せ＆お申込み先↓
engawa.inn@gmail.com
03-3722-5007
・お名前・参加人数・連絡先をお伝えください。
・お子様連れの方は座席用意の為、その旨もお伝えください。また包丁を使う作業があります。ご考慮いただいた上でのご同伴をお願いいたします。
それではみなさま、今日も一日お元気で☆
『東南アジアの辛味調味料 サンバルペーストを作ろう』
おまたせいたしました。先月の水キムチに続き、10月もリクエストをいただいた内容の講習会です。
今月は『東南アジアの辛味調味料 サンバルペーストを作ろう』です。
サンバルペーストって何？といった話から作り方、使い方の説明をいたします。地域や家庭によって様々な味や作り方があるのですが、今回は干しエビ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、レモングラスなどが入った旨辛なサンバルをご紹介いたします。
講師はつかの間のクラブではおなじみの河又松子さん（スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター）
サンバルペースト作り（実習）ではえんがわinn店長の林がご家庭でも揃えやすい材料でのペースト作りをご説明いたします。
内容
①サンバルペーストについてのお話
（市販品の試食、使用するハーブについてなど）
②実習。参加者全員でペースト作り
③ペーストを使った料理のレシピ紹介
日時10月22日（土）16：00〜17：30（15：50受付開始）
定員12名様
会費 2500円（税込/作ったペーストのお土産付き）
持ち物 エプロン（必要な方）、手拭タオル
お問合せ＆お申込み先↓
engawa.inn@gmail.com
03-3722-5007
・お名前・参加人数・連絡先をお伝えください。
・お子様連れの方は座席用意の為、その旨もお伝えください。また包丁を使う作業があります。ご考慮いただいた上でのご同伴をお願いいたします。
皆さまのお申込み、お待ちしています☆
※写真は7月に行われた『夏にぴったり！ハーブとスパイスを使って南米のお肉ソース作り』の様子です。
このような感じで今回もみなさまにお手伝いいただきます。どうぞよろしくお願いいたします◎